Bahan

Cara Membuat

• 1
  Lebih bagus kupas dan bersihkan udang sendiri ya. Kepala dan kulit jangan dibuang ya, bersihkan lalu rebus sampai mendidih. Tiriskan airnya untuk campuran di Capcay.
• 2
  Tumis bawang bombay dengan minyak sampai wangi. Tambahkan minyak wijen, aduk rata
• 3
  Masukkan potongan wortel lalu tambah kecap asin dan kecap manisnya, aduk2 sampai merata
• 4
  Masukkan air kaldu rebusan udang, lalu tambahkan buncis, jamur kancing. Aduk rata sampai agak mendidih
• 5
  Masukkan sayur hijau dan sawi putih, garam, lada lalu aduk rata. Tes rasa. Kalau kurang gimana gitu, tambah minyak wijen atau kecap manisnya.
• 6
  Jika sudah pas rasanya, masukkan air larutan tapioka aduk sampai kental, lalu tuang daun bawang. Matikan api.
• 7
  Siap disajikan. Protein dan sayur lengkap semua dalam 1 masakan.