Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong kecil-kecil daging sapi/kerbau untuk memudahkan memblender. Blender sampai daging halus. Sisihkan.
  
• 2
  Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Rendam ketika menunggu digoreng supaya tidak berubah warna.
  
• 3
  Haluskan Bawang Putih goreng, bawang merah goreng, garam dan merica.
  
• 4
  Goreng kentang sampai matang empuk.
  
• 5
  Selagi panas haluskan kentang bersama bumbu yang sudah dihaluskan.
  
• 6
  Tambahkan daun kucai dan daun seledri cincang.
  
• 7
  Masukkan juga daging yang sudah dihaluskan dan penyeda rasa. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  
• 8
  Supaya besar perkedel yang dihasilkan sama besar saya timbang @35-40 gram. Bulatkan dan pipihkan, atau bentuk sesuai selera
  
• 9
  Pecahkan 2 telur, kocok bebas sampai agak berbuih
  
• 10
  Celupkan perkedel ke adonan telur. Goreng dengan api kecil. Sambil sesekali dibolak-balik supaya matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
  
• 11
  Perkedel kentang daging siap dinikmati