Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat tumis ayam jamur terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  
• 2
  Masukkan daging ayam cincang, jamur tiram, dan jamur kuping. Aduk-aduk sampai daging ayam matang.
  
• 3
  Bumbui tumisan dengan garam, merica bubuk, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
• 4
  Tuangi air, lalu masak sampai airnya menyusut setengah. Tumisan daging saya tambahkan air agar hasil akhirnya agak basah dan bumbu bisa meresap bagus ke nasi.
  
• 5
  Selanjutnya buat kaldu ayam. Rebus semua bahan kaldu sampai mendidih dan ayam matang, lalu angkat dari kompor. Saring bila diperlukan.
• 6
  Tata tumisan ayam di dasar mangkuk beling ukuran kecil, lalu tutupi dengan nasi sampai memenuhi mangkuk. Padatkan dengan bantuan sendok. Tuangkan kaldu pada nasi secukupnya saja. Jangan sampai nasi jadi terlalu lembek setelah dikukus nanti.
  
• 7
  Panaskan panci pengukus yang sudah diisi air, lalu kukus nasi selama 15 menit.
  
• 8
  Jika nasi tim sudah dikukus, balik di atas piring untuk mengeluarkannya dari cetakan.
• 9
  Sajikan nasi tim ayam dengan taburan daun bawang.