Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih buah bit,lalu kupas kulit dan kukus sekitar 10 menit,lalu blender halus. Sisihkan. Jika tidak punya buttermilk.Cara buat: 500 ml susu cair hangat ditambakan 2 sdm air perasan jeruk lemon,lalu aduk rata dan diamkan selama 30 menit sambil ditutup.Sisihkan.
  
• 2
  Kocok butter hingga lembut,lalu masukkan telur kocok & gula bubuk lalu kocok lagi hingga mengembang,lalu tambahkan pasta vanila.
  
• 3
  Campur tepung terigu,coklat bubuk dan baking powder (ayak terlebih dahulu). Lalu masukkan kedalam adonan tadi sambil dikocok (turunkan speed).Lalu masukkan buah bit halus dan buttermilk secara bergantian,bisa ditambahkan pewarna makanan jika menginginkan warna merah yang merona.Kocok hingga tercampur rata saja.
  
• 4
  Siapkan loyang yang sudah dialas baking paper dan dioles tipis dgn margarin (me:loyang 12x12x6 2 buah). Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 10 menit,panggang dengan api atas bawah selama 40 menit dengan suhu 170°c atau menyesuaikan oven masing-masing. Jika sudah matang segera keluarkan cake,potong atas dan belah menjadi 3 bagian.
  
• 5
  Tunggu betul-betul dingin disuhu ruang lalu beri filling whip cream pada setiap cake.Lalu taburi atasnya dgn sisa irisan cake yang dihancur-hancur kasar. Untuk dekorasi bisa buat bentuk bunga dan ditaruh didalam frezer,biarkan sampai beku lalu pasang kecake.
  
• 6
  Setelah jadi,diamkan cake dulu selama kurleb 30 menit agar whip cream lebih set.Lalu sajikan. Cocok jadi hantaran juga untuk menjamu tamu.