Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Roti Sepan Mantou Khas Balikpapan ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Roti Sepan Mantou Khas Balikpapan dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Roti Sepan Mantou Khas Balikpapan untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Campur semua Bahan A, aduk rata. Masukkan Bahan B. Masukkan separuh dulu sambil diuleni bs pake mixer atau tangan.
- 2
Uleni hingga setengah kalis,kemudian masukkan Bahan C,uleni lg hingga kalis. Bulatkan. Tutup adonan hingga mengembang 2x lipat.
- 3
Setelah mengembang,kempiskan adonan.kemudian potong-potong, ane jd 12bagian. Kurleb 53gr per bagian. Lalu rounding,tata diatas kertas pao/ daun pisang. Tutup dg lap bersih.diamkan lagi sekitar 10-20mnt. Note : disini langkah penentuan ya. Jgn diproofing sampe ngembang 2x lipat lg. Karena mantou itu padat dan tidak mengembang sekali seperti roti biasa.
- 4
Panaskan kukusan.utk jenis kukusan biasa bungkus tutupnya dengan kain serbet bersih. Ketika kukusan sdh panas,masukkan mantaou dan beri jarak. Kukus dg api keciil aja. Kukus sekitar 15-20mnt
- 5
Ketika matang,biarkan sebentar kira-kira 3mnt lalu buka kukusan. Air kukusan jangan lebih dr setengah panci yaah. Insyaa Allah hasilnya nanti mulus & bagus. Mantaou siap disajikan. Langsung dimakan atau digoreng sebelum disajikan juga bisa.
Catatan Koki
Dulu sebelum belajar sama mbak @dapurkilo9_bpn buat roti sepan atau mantou ini, seringnya kalo keBalikpapan saya borong diHotel BS yang emang terkenal jadi pelopor pertama roti ini diBalikpapan karena sekeluarga pada suka. Nah,Alhamdulillah sekarang sudah bisa buat jadi kalau pengen buat sendiri aja nggak perlu jauh-jauh lagi keBalikpapan. #Bakerpad_serbaroti #CookpadCommunity_Kaltim #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #BakerpadBakingCommunity #PosbarMPASI #MPASISerbaKukus #MPASIWarriorResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Roti Sepan Mantou Khas Balikpapan ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2