Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campir semua bahan A,aduk rata.Lalu masukkan susu sedikit demi sedikit.
  
• 2
  Jika sudah rata, uleni hingga agak kalis. Bisa menggunakan mixer spiral atau tangan (kalo saya lebih suka pakai tangan, kalau buat sedikit saja).
  
• 3
  Lalu masukkan bahan C dan uleni lagi hingga kalis. Kalisnya nggak sampai jadi window pane juga nggak papa ya.
  
• 4
  Kempiskan adonan. Bulat-bulat dan bagi menjadi 12 bagian dengan timbangan sekitar 50 gr. Di foto terlihat kecil-kecil, karena itu foto dari hasil trial pertama (yang gagal) dengan berat 35 gr. Lalu proofing 15 menit lagi.
  
• 5
  Sambil nunggu proofing,panaskan kukusan. Kukus mantao -/+ 15mnt aja dengan api kecil. Tunggu uapnya sudah tidak terlalu banyak lalu masukkan mantao. Karena akan bergelombang dan tidak mulus atasnya.
  
• 6
  Angkat dan lepas daun pisang atau kertas dibawahnya. Tunggu dingin disuhu ruang. Dan bisa langsung dinikmati atau digoreng. Bisa juga dimasukkan dalam wadah plastik dan difrozenkan.
  
• 7
  Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang saja.Tiriskan dan taruh diatas tissu penyerap minyak.
  
• 8
  Sajikan deh.Nah siadek nggak sabar langsung nyomot nih.
  
• 9
  Disajikan dengan daging sapi lada hitam, wah tambah mantap deh.
  
• 10
  Kalo sigadis sukanya disajikan bersama Peony Flower Tea.