Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur bahan A tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur
  
• 2
  Ketika semua bahan kering tidak ada lagi yang menempel di mangkok, ubah ke fast speed sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar dan tambahkan bahan C (mentega harus sudah lembut tapi tidak cair)
  
• 3
  Aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Untuk tahu kalau adonan sudah ready boleh di test dengan window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tarik tarik dengan jari sampai bisa stretch tanpa merobek adonan). Tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kira-kira 1 jam sampai ukuran mengembang 2x lipat.
  
• 4
  Punch back sampai adonan kempes dan bagi menjadi 11 adonan sama besar. Bentuk sesuai keinginan.
  
• 5
  Bisa diisi sosis, coklat, abon dll. Saya isi selai coklat Letakkan di loyang. Beri jarak. Simpan kembali di tempat hangat dan lembab (tidak usah ditutup) kira-kira 20 menit.
  
• 6
  Panaskan oven 175⁰C. Kalau adonan mulai terlihat agak transparant (ada titik2 udara di dalam adonan), it's ready. Oleskan egg wash dan bakar 15 menit. Putar bila warna tidak merata.
  
• 7
  Angkat dan sajikan, jika mau disimpan lama bisa ketika dingin dimasukkan plastik agar roti tidak kering.