Bahan

Cara Membuat

• 1
  Giling halus ikan tenggiri dengan chopper.
  
• 2
  Lalu taruh di wadah dan campurkan dengan air sedikit demi sedikit aduk rata; masukkan garam, merica aduk rata, masukkan putih telur, aduk rata lagi.
  
• 3
  Lalu masukkan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan.
  
• 4
  Didihkan air dan rebus tahu. Setelah itu tiriskan dan potong kotak tahunya.
  
• 5
  Ambil adonan model, bentuk bulat pipih dan isi dengan tahu; tutup lagi dan bentuk bola.
  
• 6
  Masukkan di dalam air mendidih (air yang banyak sampai model terendam). Tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  
• 7
  Tumis bawang putih hingga harum; masukkan udang yang sudah di kupas kulitnya dan dicincang kasar. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, aduk rata. Masukkan merica dan garam, aduk rata.
  
• 8
  Masukkan jamur kuping, sedap malam dan irisan bengkoang, aduk rata; masukkan irisan daun bawang. Terakhir masukkan model.
  
• 9
  Sajikan deh dengan tambahan daun sup dan bawang goreng. Sambal sesuai selera aja yah.