Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam satu wadah, campur semua bahan kecuali margarine dan garam, uleni hingga kalis (tidak menempel di wadah), masukkan margarine dan garam, uleni hingga elastis sekitar 15 menit.
  
• 2
  Bagi adonan menjadi 15 bagian @30gr, bulatkan dan agak dipipihkan. Taruh di loyang yang sudah dialas kertas roti atau ditabur tepung. Lakukan hingga selesai. Tutup dengan plastic wrap, diamkan hingga double volume sekitar 1 jam.
  
• 3
  Setelah 1 jam, panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api kecil-sedang hingga benar-benar panas. Masukkan beberapa bomboloni, goreng 30-60 detik atau hingga coklat keemasan.
  
• 4
  Balik, goreng kembali selama 30-60 detik hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  
• 5
  Bolongi bomboloni dengan bantuan sumpit, beri isian, taburi bagian luarnya dengan gula bubuk. Bomboloni Bunga Telang siap disajikan dan dinikmati.