Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam satu wadah, campur pisang, telor dan vanili, hancurkan pisang dengan garpu, aduk hingga tercampur.
  
• 2
  Masukkan tepung terigu dan gula, aduk hingga tercampur rata dan gula larut. Tuang ke wadah/loyang yang sudah dioles margarine. Kukus dalam kukusan yang sudah terlebih dahulu dipanaskan, selama 25 menit atau hingga matang. Keluarkan dari kukusan.
  
• 3
  Keluarkan pisang kukus dari wadah, dan hancurkan kasar. Ambil 1 sdm, taruh di atas plastic wrap, bungkus dan bulatkan. Masukkan banana balls ke larutan tepung-air, gulirkan hingga tersalut semua. Angkat dengan garpu
  
• 4
  Taruh di atas tepung panir, gulirkan hingga seluruh bagian banana balls tersalut tepung panir. Taruh di wadah kedap udara. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan pisang kukus, larutan tepung dan tepung panir. Simpan dalam kulkas sekitar 30 menit (atau semalaman) agar tepung panir benar-benar menempel dan tidak lepas saat digoreng nanti.
  
• 5
  Setelah disimpan 30 menit, keluarkan dari kulkas. Panaskan minyak banyak dalam pan dengan api sedang hingga benar-benar panas (tandanya sendok kayu ketika dimasukkan ke dalam minyak, akan mengeluarkan banyak buih). Masukkan beberapa banana balls, goreng hingga matang keemasan dan garing selama 4-5 menit.
  
• 6
  Angkat dan tiriskan banana balls. Lakukan hal yang sama dengan sisa banana balls. Banana crispy balls siap disajikan dan dinikmati.