Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam satu wadah, campur tepung terigu, tepung beras, garam, aduk rata. Masukkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan minyak, aduk rata kembali. Saring adonan agar tidak ada tepung yang menggerindil. Panaskan pan dengan api kecil hingga panas. Angkat pan dengan tangan kiri, kuaskan adonan hingga rata dengan kuas bulu/kuas silikon menggunakan tangan kanan (jadi posisi pan jauh dari kompor).
  
• 2
  Taruh kembali pan ke atas kompor, biarkan hingga matang. Jika ada lubang, bisa dikuaskan adonan sekali lagi. Ketika pinggir kulit sudah mengelupas dari pan, angkat kulit lumpia. Taruh di antara tissue tebal agar kulit lumpia tetap lembab (tidak kering). Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Sisakan 1-2 sdm adonan untuk perekat saat membuat lumpia piscok.