Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam satu wadah, campur cream cheese, mentega dan susu cair, lalu tim dan aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
  
• 2
  Masukkan kuning telur satu per satu, aduk hingga tercampur rata setiap penambahan.
  
• 3
  Masukkan ayakan tepung terigu, aduk rata kembali menggunakan whisk. Sisihkan.
  
• 4
  Dalam wadah yang berbeda, kocok putih telor menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga berbuih, masuk white vinegar, masuk gula bertahap per 1/3 bagian. Kocok hingga soft peak.
  
• 5
  Masukkan 1/3 bagian putih telor ke dalam campuran kuning telor, aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk. Tuang balik ke sisa adonan putih telor, aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tuang ke loyang yang sudah dialas kertas roti bagian dasar dan sampingnya.
  
• 6
  Panggang secara au bain marie (water bath) dengan suhu 150°C selama 60-90 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven. Lepaskan kertas roti. Potong-potong. Ogura cheese cake siap disajikan.