Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukan santan cair, 3 lbr daun pandan dan 1/2.sdt garam. Didihkan sambil diaduk supaya santan nya gak pecah. Lalu masukan kentan hitam nya. Biarkan sampai sesekali diaduk biar bagian bawahnya tidak gosong. Masak dengan api sedang sampai beras ketan nya lembut kurleb 20 menit. Setelah 20 menit biarkan dalam keadaan tertutup selama 20 menit lagi.
• 2
  Masukan gula jawa, gula pasir dan air kurleb 100ml atau secukup nya dalam panci. Masak dengan api sedang aduk sampai gula larut.
• 3
  Masukan larutan gula dalam panci bubur ketan hitam sambil disaring. Lalu masak lagi dengan api cenderung kecil sambil terus diaduk sampai agak mengental (kekentalan tergantung selera)
• 4
  Dalam panci masukan santan kental, 1 lbr daun pandan dan 1/2 sdt garam. Didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk. Sebelum mendidih masukan tepung maizena yang sdh dicairkan dengan sedikit air. Aduk lagi sampai mendidih. Angkat dan siap dihidangkan bersama bubur ketan hitam nya.