Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kemiri. Masak hingga kecoklatan (hati-hati jangan sampai gosong). Lalu haluskan.
  
• 2
  Sambil menunggu menggoreng bawang putih, bisa sambil persiapkan bihun untuk diseduh dengan air panas (cukup air panas dispenser). Rendam 10 menit. Tiriskan. Dalam gambar 1 keping di potong 2 ya.
  
• 3
  Panaskan minyak, masukkan daun bawang, tumis sampai setengah layu atau sampai harum. Lalu tambahkan air. Biarkan sampai mendidih.
  
• 4
  Tambahkan seaweed dan bumbu halus. Masak sampai seaweed empuk. Jika menggunakan seaweed instan, tambahkan di akhir ketika kuah sudah matang bersama dengan bihun.
  
• 5
  Tambahkan topping, saya menambahkan siomay kriwil hasil kreasi Bu istri. Bisa juga dengan topping bakso atau yg lainnya. Masak sampai mendidih.
  
• 6
  Tambahkan kecap ikan, kaldu ikan, merica, minyak wijen, cabai bubuk dan susu UHT. Kecilkan api supaya susu tidak pecah. Aduk rata. Lalu matikan api.
  
• 7
  Siapkan bihun (yang sudah diseduh tadi) dalam mangkok. Lalu siramkan kuah kedalam mangkok. Test rasa, jika sudah sesuai, bihun kuah special siap di santap sahur. Selamat mencoba.