Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat adonan biang,,caranya panas kan tepung terigu dan tepung beras,air diatas kompor,,hingga mengental,menjadi seperti bubur
• 2
  Stlh hangat campur dg bumbu,dan tapioka sedikit demi sedikit,hingga adonan kalis
  
• 3
  Bentuk seperti ini
  
• 4
  Beri isian telur
  
• 5
  Tutup adonan..hati2 jangan terlalu bnyak memberi isian telur nanti bocor jika kebanyakan,sedikit saja
  
• 6
  Rebus air hingga mendidih,,beri sedikit minyak lalu rebus pempek smpai mengapung,,beri waktu lagi untuk merebus (supaya dlmnya matang) angkat tiriskan,,siram air dingin supaya tdk lengket
  
• 7
  Buat kuah cuko,, blender atau tumbuk cabe dan baput,,rebus bersama air gula merah, asam jawa,garam hingga sedikit mengental,,saring
• 8
  Goreng pempek dan sajikan bersama kuah cuko..selamat memasak,,