Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih lele, buang insang dan kotorannya, kerat-kerat, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit, kemudian bilas sampai kesat
  
• 2
  Haluskan bumbu marinasi, masukkan ke lele sampai semua lele terbalur rata, diamkan 30 menit (sy marinasi pagi, sore baru di goreng, di masukkan kulkas dulu)
  
• 3
  Goreng lele sampai matang, tiriskan
  
• 4
  Untuk sambal : siapkan bahan, goreng dg minyak secukupnya semua bahan sambal kecuali terasi, gula merah, garam dan kaldu bubuk, goreng sampai matang, kemudian angkat tiriskan
  
• 5
  Goreng terasi sebentar saja, dg minyak sisa menggoreng bahan sambal, tiriskan. Masukkan semua bahan sambal ke dalam blender, boleh juga pakai ulekan, blender sesuai selera (kasar/halus)
  
• 6
  Sambal dapat disajikan (kata paksu ini sambelnya enaaak:))
  
• 7
  Sajikan lele goreng dengan sambal lamongan dan lalap sesuai selera (kebetulan lalapannya pada abis, jadi seadanya)