Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat biangnya dl...campurkan susu hangat dgn ragi instan biarkan hingga berbusa(untuk cek ragi aktif atau tdk) sambil menunggu campurkan tepung terigu & gula aduk rata lalu tuangkan bahan biang sedikit2 sambil terus diaduk..lanjutkan uleni dgn tangan hingga stengah kalis..tambahkan garam dan mentega, uleni lg hingga kalis
• 2
  Setelah kalis tutup adonan diamkan hingga mengembang 2x lipat..kira2 skitar 30 menit / lebih tergantung suhu cuaca didaerah masing2
• 3
  Sambil menunggu buat isiannya y bunda..kukus kacang hijau kupas slama 15 menit..angkat lalu haluskan bersama santan bubuk, gula & garam..masak sebentar agar semua tercampur rata..angkat, masukkan kulkas sbntar..setelah agak dingin buat bulat2 hingga adonan habis..
• 4
  Setelah mengembang.. kempiskan adonan untuk menbuang gasnya lalu uleni sebentar..potong menjadi beberapa bagian kecil..saya jd 23 potong
• 5
  Giling adonan lalu beri isian kemudian bulatkan dan tekan pelan hingga agk pipih..lakukan hingga adonan habis
• 6
  Panggang di teflon menggunakan api kecil..sering dibalik y bunda agar matangnya merata sambil di tekan2 perlahan..setelah kecoklatan..angkat dan biarkan agk dingin..bakpia siap disantap ditemani dengan segelas teh hangat..hmmm nikmat bgt 😄