Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan udang, pisahkan kepalanya. Potong2 kasar daging udang.
• 2
  Kepala udang dan kulit udang yang sudah dibersihkan, di oseng2 sampai kering dan harum lalu rebus 1 liter air, sampai mendidih lalu saring dan buang kepala udang. Sisihkan kaldu udang.
• 3
  Haluskan bumbu, tumis sampai tanak. Masukan bumbu kedalam air kaldu udang, biarkan mendidih. Lalu masukan udang yang sudah di potong potong. Dan terakhir masukan santan Kara.
• 4
  Masukan garam, gula, kaldu jamur, dan test rasa. Apabila sudah mendidih, masukan terigu dan maizena yang sudah dicairkan dengan air.
• 5
  Siapkan dipiring : mie, touge, siram dengan kuah beri telur 1/2 potong, seledri dan bawang goreng.
  
• 6
  Note : bisa tambahkan topping ayam suwir atau daging suwir