Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan
  
• 2
  Tuang di wadah : susu, telor, gula, garam dan ragi aduk rata. Sisihkan
  
• 3
  Di wadah lain, campurkan terigu dan tepung gandum. Aduk rata Kemudian campuran ragi diatas, dimasukkan ke campuran tepung, aduk rata.
  
• 4
  Lalu masukkan butter leleh, remas2 dan uleni hingga butter meresap ke campuran semua bahan td. (Sy pakai mixer kec paling rendah, dg cara adonan ditarik dr bawah ke atas selama 5 menit) Bulatkan, diamkan selama 20 menit.(ke1)
  
• 5
  Tarik2 adonan, jangan sampai putus. Lipat, tarik, sambil permukaan direntangkan, lipat lagi sampai permukaan adonan halus.ulangi minimal 10 x. (sy tetap pakai mixer, selama 5 menit) Lalu diamkan lagi selama 20 menit. (Ke2) bila tahap ini adonan msh blm kalis, ulangi 1x lagi. Jadi 3x @ 20 menit.
  
• 6
  Lakukan lagi tarik, lipat, rentangkan. Lalu diamkan 30 menit (ke3)
  
• 7
  Setelah adonan jadi 2x lipat, tinju buang gasnya. Tarik lipat lagi sebentar. Bagi jd 3 bag. Bulatkan diamkan 15 menit
  
• 8
  Ambil adonan 1 per 1, gilas, memanjang, gulung, taruh di loyang yg sdh dioles margarine. Biarkan hingga adonan setinggi loyang
  
• 9
  Olesi permukaan roti dg susu cair. Oven(di rak bawah krn roti ini gampang matang) pd suhu 160 selama 15 menit pakai api atas dan bawah. Kemudian lanjut 10 menit lagi dg api bawah aja. Setelah matang, keluarkan loyang dr oven. Hentakkan 1x, baru keluarkan roti dr loyang. Setelah dingin potong2 simpan di plastik, hmmmm lembut 😍😍