Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama-tama siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian hangatkan susu, butter margarin, dan cream cheese dengan api kecil.
  
• 2
  Aduk terus menerus ketiga bahan hingga lembut tidak bergerindil, matikan api. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan whisk.
  
• 3
  Setelah tepung terigu, masukkan kuning telur dan vanila esens, aduk kembali dengan whisk hingga bertekstur seperti pasta. Sisihkan bahan A sembari didinginkan.
  
• 4
  Kemudian lanjutkan dengan mencampur bahan B, campurkan putih telur dengan garam, mix dengan kecepatan tinggi, masukkan gula pasir secara bertahap sebanyak 3x, mix hingga kaku seperti pada gambar.
  
• 5
  Ambil sebagian adonan B dan campurkan ke adonan A, campurkan dengan teknik aduk balik. Kemudian, setelah tekstur adonan A sudah mendekati tekstur adonan B, campurkan adonan A ke dalam wadah adonan B, aduk balik kembali.
  
• 6
  Setelah adonan tercampur dan bertekstur halus, masukkan potongan cheddar.
  
• 7
  Tuang ke dalam loyang chiffon d16 cm, beri taburan keju parut bila suka. Panggang di oven dengan suhu 180°C api atas bawah yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang selama kurang lebih 10 menit hingga permukaan berkulit.
  
• 8
  Setelah 10 menit, keluarkan dari oven, iris permukaan chiffon sebanyak 4 hingga 5 irisan untuk memaksimalkan chiffon mengembang. Panggang kembali selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, lakukan tes tusuk, balik loyang chiffon agar chiffon tidak turun dan tetap berongga. Tunggu hingga dingin.
  
• 9
  Setelah chiffon dingin, keluarkan dari loyang dengan cara disisir bagian tepi pinggir dan tengah chiffon dengan pisau kecil hingga chiffon terlepas dari loyang. Potong-potong, sajikan.