Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Sop Mutiara ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Sop Mutiara dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Sop Mutiara untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Membuat bakso mutiara: pertama-tama siapkan dada ayam fillet, cuci bersih lalu potong dadu. Masukkan ke dalam blender atau chopper bersama dengan semua bahan bakso lainnya. Haluskan.
- 2
Keluarkan adonan ayam dari blender, campurkan dengan tepung tapioka. Aduk rata adonan lalu masukkan ke piping bag.
- 3
Didihkan air, gunting ujung piping bag, keluarkan adonan dari piping bag dengan cara menekan ujung atas piping bag dan potong dengan sendok yang dicelupkan ke minyak goreng agar adonan tidak lengket, lihat gambar 2. Rebus hingga semua bakso mutiara mengapung. Pisahkan bakso mutiara dan kuah rebusannya.
- 4
Siapkan bahan pelengkap sup lainnya seperti bawang bombay, wortel yang dipotong dadu, makaroni panjang rebus, dan kacang polong kalengan.
- 5
Ulek bumbu halus. Sisihkan.
- 6
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga tercium aroma wangi dan bumbu layu.
- 7
Didihkan kembali air kaldu rebusan bakso mutiara, masukkan wortel, tunggu beberapa menit hingga wortel setengah matang masukkan bakso mutiara dan tumisan bumbu halus.
- 8
Tuangkan susu UHT, makaroni rebus, dan kacang polong.
- 9
Tambahkan kaldu blok, gula, garam, dan lada, serta penyedap rasa (opsional). Tes rasa. Masukkan potongan daun bawang. Matikan api. Sajikan.
Catatan Koki
Menu berkuah ala ala Banjar cheeeeck ✅✅ Mengulik salah satu menu khas Banjarmasin lagi, walaupun termasuk yang khas dari Banjarmasin, konon, sop ini populer di masyarakat peranakan Tionghoa yang menetap disini. Sop mutiara memang berasal dari tionghoa namun sudah dimodifikasi sehingga cocok di lidah orang Indonesia, ini dikarenakan masyarakat Chinese dan Indonesia sudah hidup berdampingan sejak dulu.. Rasanya yang creamy karena terdapat susu di dalamnya menambah nikmat sop ini, ditambah isian bakso ayam yang menyerupai mutiara, sayuran, dan sebagainya, menjadikan sop ini bagaikan paket lengkap 😁Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Sop Mutiara ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2