Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama-tama, buat puding hunkwe, masukkan air ke dalam panci rebusan, tambahkan santan dan tepung hunkwe. Aduk rata.
  
• 2
  Kemudian tambahkan garam dan pasta pandan. Aduk rata.
  
• 3
  Masak di api kecil sambil terus di aduk hingga mengental. Setelah mengental, masukkan ke dalam loyang atau mangkok. Dinginkan dan simpan dalam lemari es hingga set.
  
• 4
  Kemudian didihkan air. Masukkan sagu mutiara. Rebus selama 5 menit dengan menutup rapat panci. Setelah 5 menit, matikan api, diamkan selama kurang lebih 30 menit. Lalu nyalakan kembali api dan lanjutkan merebus selama 7 menit. Angkat dan tiriskan.
  
• 5
  Kemudian lanjutkan membuat candil. Campur semua bahan candil hingga rata dan dapat dipulung lalu bentuk bulat kecil hingga adonan habis.
  
• 6
  Kemudian didihkan bahan kuah gula merah hingga gula larut dan mendidih. Masukkan candil, rebus hingga candil mengapung. Matikan api.
  
• 7
  Siapkan kuah santan. Campurkan semua bahan kuah santan. Rebus hingga mendidih sambil terus di aduk.
  
• 8
  Ambil puding hunkwe, sagu mutiara, dan candil kemudian tata di wadah saji. Siram kuah santan. Beri es batu saat akan disajikan.