Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama-tama, buat kaldu ayam terlebih dahulu, rebus ayam hingga keluar busa2 dan air rebusan berubah kecoklatan, buang airnya, rebus kembali dengan 500 ml air hingga menjadi kaldu. Sisihkan.
  
• 2
  Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci. Masukkan ayam beserta kaldunya ke dalam panci berisi beras, tambahkan 1 liter air. Masak dengan api besar sambil diaduk agar bagian bawah tidak gosong.
  
• 3
  Masukkan bumbu kari, aduk hingga bumbu merata, masukkan kacang hijau dan kacang tanah.
  
• 4
  Aduk rata kembali, masukkan labu siam, labu kuning, dan wortel. Setelah air agak menyusut, tambahkan kembali 500 ml air panas. Aduk rata.
  
• 5
  Masukkan irisan kol dan jagung manis, kemudian kacang mede. Aduk rata. Masukkan tahu putih, kacang panjang, dan kacang buncis, serta sawi hijau.
  
• 6
  Tambahkan garam dan penyedap. Tes rasa. Masukkan bayam hijau, bayam merah, dan toge. Aduk hingga merata sampai ketiga bahan terakhir tadi layu. Sajikan dengan pelengkap telur rebus, bawang goreng, kerupuk, sambal dan jeruk limau bila ada.