Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan ayam, siapkan semua bahan.
  
• 2
  Layukan daun pisang, ambil satu lapisan daun, lapisi plastik bersih (saya pakai plastik wrap), lalu lapis dengan daun pisang kembali agar tidak bocor. Tata daun salam, serai geprek, ayam, irisan tomat dan duo bawang, cabe, dan belimbing, serta beri gula, garam, dan penyedap.
  
• 3
  Bungkus bentuk tum, tuangi santan, saya pakai 75 ml di setiap bungkusan ayam, sematkan lidi. Saya dapat daun pisang yang kecil akhirnya bungkusannya tidak rapi.
  
• 4
  Kukus selama kurang lebih 45 menit, dengan durasi segitu, ayam negri sudah cukup empuk. Sajikan hangat2 bersama nasi.