Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Ikan bakar khas padang ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Ikan bakar khas padang dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Ikan bakar khas padang untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, rendam.dengan bumbu marinasi,diamkan 1.jam, atau masukkan lemari es, bisa semalaman
- 2
Haluskan bumbu, lalu tumis sampai wangi, tambahkan santan kental dan beri sedikit air, tambahkan rempah daun, beri garam,gula kaldu jamur, bumbu rendang, masak sampai santan berminyak.
- 3
Masukkan ikan, masak sambil disiram dengan kuah santan, jangan terlalu lama masaknya supaya ikan tidak hancur.
- 4
Pisahkan ikan dan kuah santan, panaskan panci teflon beri sedikit minyak, lalu bakar ikan sambil diolesi bumbu santan. Sisa bumbu dipanaskan sampai warnanya kecoklatan, sajikan ikan kembung bakar ala padang dengan bumbu nya.
Catatan Koki
Ikan bakar ini bumbu nya sama dengan ikan gulai, beda nya kuahnya kental, dan memasaknya sebentar saja,supaya ikan tidak hancur. Lebih baik lagi kalau pakai santan fresh ya, semakin enak dan berminyak kuah santan nya. Saya tambahkan bumbu rendang kering, untuk menambah rasa, kalau tidak pakai juga tidak apa-apa.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Ikan bakar khas padang ini ke temanmu moms ❤️
- 2