Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih daging ayam lalu potong sesuai selera. Kemudian rebus daging ayam di air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan
• 2
  Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas dan daun salam, aduk perlahan.
• 3
  Tuangkan air, masukkan daging ayam dan daun jeruk. Biarkan hingga bumbu meresap.
• 4
  Kemudian masukkan irisan gula merah, aduk. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Lalu masukkan irisan kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, biarkan layu. Kemudian tuangkan kecap.
• 5
  Jangan lupa tes rasa, jika dirasa masih ada yang kurang, bisa ditambah bumbu lagi. Jika kuahnya sudah mulai mengental dan sedikit menyusut, angkat dan sajikan.