Bahan

Cara Membuat

• 1
  Ambil 3 sdm aci/tapioka dari bahan cireng di atas, lalu campur dengan tepung terigu, air, bumbu halus, irisan daun bawang, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai semua larut.
  
• 2
  Setelah itu masak di atas kompor dengan api kecil. Aduk hingga mengental seperti lem, lalu angkat dan matikan api.
  
• 3
  Lalu pindahkan ke wadah lain. Campurkan adonan lem/biang dengan sisa aci. Aduk perlahan hanya sampai asal tercampur rata saja. Jangan terlalu kuat diuleni.
  
• 4
  Setelah itu ambil sedikit adonan, bentuk pipih, jangan ditekan. Agar hasilnya tidak alot. Lakukan hingga adonan habis.
  
• 5
  Setelah itu goreng hingga matang/mekar dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
  
• 6
  Jika sudah matang, lanjut membuat Bumbu rujak. Haluskan cabe dan bawang putih. Lalu tambahkan gula merah dan garam, haluskan lagi. Tambahkan air asam jawa, aduk rata. Tes rasa, lalu sajikan bersama cireng.