Bahan

Cara Membuat

• 1
  Marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam diamkan beberapa saat kemudian goreng angkat dan tiriskan
  
• 2
  Setelah dicuci bersih semua bumbu, geprek serai satukan dengan asam kandis, daun salam, dan daun jeruk, kemudian blender bumbu halus
  
• 3
  Panaskan minyak, goreng bumbu halus beserta dengan geprekan serai dan bumbu lainnya, aduk-aduk sampai wangi dan mengeluarkan minyak kemudian beri air biarkan mendidih
  
• 4
  Masukkan garam dan bumbu kaldu beserta kecap, tes rasa
  
• 5
  Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk pelan agar tidak hancur ikannya, setelah bumbu meresap angkat, tuang kedalam piring saji hidangkan