Dibanding ati, keluarga saya lebih suka ampela karena ada sensasi kenyal-kenyalnya saat digigit. Pas di rumah ada kecombrang, jadi saya jodohin saja menjadi tumis ampela kecombrang. Karena anak saya masih taraf belajar makan pedas, jadi di awal, saya hanya memasukkan sedikit potongan cabai. Supaya dia tidak kaget dengan rasa kecombrang, di awal saya juga hanya memasukkan sedikit kecombrang. Setelah saya sisihkan bagiannya, lalu saya tambahkan lagi irisan cabai dan kecombrang ke dalam tumisan. Sedappp...pedas, gurih, ada wangi-wanginya.