Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan air ke dalam wajan, untuk merebus pempek. Sambil menunggu mendidih, adon bahan pempek berikut :
  
• 2
  Tuangkan ikan giling, masukkan air dan bawang putih sedikit demi sedikit sambil di aduk rata
• 3
  Setelah merata tambahkan gula dan putih telur, aduk kembali hingga rata (boleh juga di mixer sebentar)
• 4
  Tambahkan penyedap/kaldu jamur, aduk kembali
• 5
  Masukkan 1 sdm garam bertahap, aduk kembali hingga agak mengental, masukkan 1sdm kembali aduk hingga adonan terasa berat (kalis)
• 6
  Tambahkan 2 sdm munyak sayur, aduk kembali hingga merata
• 7
  Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga semua bahan merata.
• 8
  Siapkan cetakan, dan alas yang sudah ditaburin tepung
• 9
  Masukkan adonan ke dalam cetakan, cetak hingga keluar adonan kriting dan sebar/tumpuk adonan
• 10
  Taburi tepung supaya tidak lengket
• 11
  Masukkan ke dalam air mendidih, masak hingga adonan mengapung
• 12
  Sisihkan. Siap di santap. Tahan di simpan di dalam freezer hingga 6 bulan kalau tahan ya, pasti langsung habis sebulan juga
• 13
  Tidak perlu di goreng, ketika menikmati cukup di kukus saja. Sajikan dengan cuko pempeknya yah...