Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan tepung aci dan garam dlm wadah - masak 120 ml air sampai mendidih - angkat lalu siramkan keatas tepung
  
• 2
  Aduk aduk dgn sendok / centong - setelah agak dingin mulai uleni
  
• 3
  Uleni sampai kalis sambil sesekali beri tepung aci cadangan biar g terlalu lengket (sedikit sedikit saja) - bila sdh kalis bagi 2 adonan - satu bagian beri warna merah dan satu bagian putih
  
• 4
  Giling adonan sampai lebar dan rata dgn roling pin atau botol - tumpuk adonan yg sdh diratakan, bagian putih d bawah atau sebaliknya - giling kembali adonan yg sdh ditumpuk tadi agar menempel
  
• 5
  Potong2 memanjang dgn spatula plastik - sambil sesekali beri tepung aci agar tdk saling menempel - potong dadu kecil
  
• 6
  Lakukan sampai selesai - bila tdk ingin langsung di pakai, dlm tahap ini bisa disimpan dlm kulkas dengan wadah tertutup - panaskan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukan pacar cina tunggu sampai mengapung
  
• 7
  Angkat dgn saringan - langsung masukan kdlm air dingin (air kulkas) agar tdk saling menempel
  
• 8
  Tiriskan pacar cina yg sdh direndam air dingin - pacar cina siap digunakan untuk bubur, kolak atau campuran es
  
• 9
  Ini kubuat kolak, enak banget kenyal lembut