Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Ketan Kinca Durian ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Ketan Kinca Durian dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Ketan Kinca Durian untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahan membuat Ketan Gurihnya. Panaskan dandang pengukus. Cuci beras ketan lalu tiriskan.
- 2
Setelah air di dandang mendidih, lalu kukus ketan kira-kira 1/2 jam. Sambil mengukus ketan siapkan larutan FiberCreme. Campurkan FiberCreme, garam dan air panas. Setelah beras ketan 1/2 matang, angkat dari dandang dan letakkan di panci, kemudian siram larutan FiberCreme panas ke ketan.
- 3
Aduk sampai rata dan terlihat air diserap oleh ketan. Biarkan sebentar, jika dirasa kurang lemas, bisa ditambah air panas. Sisihkan. Lalu di dandang yang sama panaskan air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan Beras Ketan yang sudah ditambah Larutan FiberCreme ke dandang. Kukus lagi sampai matang dan tanak, kira-kira 20 menit lagi.
- 4
Selanjutnya kita buat Kinca Durian. Rebus air, gula & garam sampai gula larut mendidih. Lalu saring dan didihkan kembali. Setelah itu masukkan duriannya. Masak sampai mendidih. Saat durian dimasukkan aku kecilkan apinya.
- 5
Kita masak Kinca durian dengan api kecil. Setelah mendidih, masukkan larutan FiberCreme. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Siap diangkat untuk disajikan.
- 6
Untuk penyajiannya, ambil Ketan Gurih dan sajikan dengan Kinca Durian. Bisa juga Kinca Durian langsung disiramkan di atas ketan. Yummy...
Catatan Koki
Kebetulan di rumah punya simpenan beras ketan dan akan ada pertemuan keluarga di weekend ini. Jadi aku mau habiskan ketan untuk menu dessert acara kumpul-kumpul keluarga kami. Ketan Kinca Durian ini sering disajikan Ibuku saat musim durian. Saat kami masih di tinggal di Surabaya dan di masa kecilku, durian belum bisa kita nikmati setiap saat karena ada musim-musimnya. Jadi kalau pas musim durian, Bapak selalu bawakan beberapa buah untuk dinikmati. Kebiasaan Ibu adalah mengambil sebagian buah durian untuk dijadikan Kinca Durian dan dinikmati bersama ketan yang gurih. Memori ini sangat kuat dibenakku sehingga aku tulis resep ini di Cookpad sebagai persembahan dari Global Cookpad Games untuk bisa menyumbang medali emas. Di resep ini aku gak pakai santan tapi pakai FiberCreme sebagai pengganti santan. Yuuk....Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Ketan Kinca Durian ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2