Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan yang diperlukan
  
• 2
  Bersikan labu, kukus sampai matang, setelah dingin dihancurkan dengan chopper. Siap digunakan untuk isian maupu untuk adonan roti.
  
• 3
  Menyiapkan isiannya: Masak seluruh bahan isi (labu pure, mentega, bubuk FiberCreme, maizena, gula pasir). Masak sampai mengental, dapat dipulung, dinginkan.
  
• 4
  Setelah dingin, dengan bantuan plastik ambil adonan pumpkin (20 gr), pipihkan isi, tambahkan dengan keju parut, lalu bulatkan. Sisihkan dulu.
  
• 5
  Membuat adonan roti: Campur tepung terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk/mixer. Masukkan kuning telur dan labu kukus. Kemudian air es. Uleni sampai setengah kalis. Masukkan butter dan garam.
  
• 6
  Uleni sampai kalis. Istirahatkan 1 jam.
  
• 7
  Setelah berkembang menjadi dua kali ukurannya, kempiskan adonan, lalu bulat-bulatkan masing2 40 gr. Istirahatkan 10 menit. Tutup dengan serbet bersih.
  
• 8
  Gilas adonan. Beri isian. Bulatkan. Lakukan smp adonan habis.
  
• 9
  Ikat dengan tali kasur agar berbentuk Labu 🎃. Istirahatkan 1 jam. Tutup serbet bersih. (Bentuk bulat saja boleh ya atau sesuai selera). Sambil mulai mengikat adonan, Panaskan oven. Siapkan bahan olesan. lalu oles roti pumpin dengan bahan olesan.
  
• 10
  Oven kurang lebih 35 menit (sesuaikan oven -masing) dengan suhu 180 dercel. Angkat, oles dengan buter. Lepas hati2 talinya dari arah atas kebawah.
  
• 11
  Tangkai labu dari Dark Cooking Chocolate, potong menyerupai tangkai, tusukan ke atas roti setelah dingin. Untuk daunnya gunakan daun mint. Siap disajikan.