Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahan yang diperlukan (Bahan A, B dan C)
  
• 2
  Kupas dan cuci bersih labu parang. Kukus hingga matang dan lunak. Haluskan labu menggunakan ujung garpu atau sendok.
  
• 3
  Kocok bahan A dengan speed tinggi (butter + palm sugar + garam) hingga pucat mengembang. Lalu tambahkan kuning telur satu per satu dengan speed sedang. Turunkan speed lagi, masuk kan labu yang sudah halus tadi, kocok hingga rata.
  
• 4
  Dalam wadan lain Kocok bahan B putih telur hingga mengembang / berbuih. Masuk kan gula castor sedikit demi sedikit hingga firm peak / kaku berjambul.
  
• 5
  Ayak bahan C (terigu, bubuk Spiku & BP jadi satu).
  
• 6
  Dalam wadah adonan A, masuk kan adonan C (tepung). Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata.
  
• 7
  Lalu tambahkan dengan adonan B (meringue) berselang seling. Aduk lagi menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata.
  
• 8
  Lakukan langkah ini secara bertahap 3 kali sampai semua adonan tercampur merata. Pastikan adonan sudah homogen tercampur merata. Oles loyang menggunakan carlo atau butter sesaat akan digunakan. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentak kan adonan agar tidak ada udara yang terjebak sehingga pori-porinya menjadi halus
  
• 9
  Oven suhu 170°C kurang lebih 30 - 40 menit tergantung oven anda di rumah, silahkan disesuaikan (oven dalam keadaan sudah dipanaskan ± 15 menit). Di menit ke 30 buka oven tes tusuk bila sudah tidak ada yang menempel artinya sudah matang, bila masih ada yang menempel tambahkan waktu 10 menit lagi. Angkat Butter Cake dari Oven. Keluarkan Cake dari loyang dan biarkan dingin.
  
• 10
  Potong Cake dan Sajikan, tekstur Butter cake ini sangat lembut dan moist, tidak seret, cake ini tahan sampai 3 hari suhu ruang.