Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Rendam ebi dengan air panas agar menjadi lunak.
  
• 2
  Haluskan semua bumbu halus. Lalu tambahkan ebi yang sudah agak lunak. haluskan bersama dengan bumbu halus.
  
• 3
  Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan semua bumbu penyedap. Kemudian masukkan wortel sampai layu. Lalu masukkan jagung dan tauge.
  
• 4
  Tambahkan rajangan daun bawang, lalu aduk sampai rata. Terkahir test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan. Jika sudah OK, matikan api dan angkat, lalu sisihkan.
  
• 5
  Siapkan kulit pangsit dan lemnya.
  
• 6
  Potong setengah diagonal lalu buat seperti contong. Lem bagian pinggirnya agar terbentuk contong. Isi contong kulit lumpia dengan sayuran. Tambahkan lem di pinggir kulit lumpia.
  
• 7
  Lipat kulit seperti gambar, lalu lipat menjadi bentuk segitiga seperti gambar di bawah ini.
  
• 8
  Panaskan minyak (saya gak banyak karena gak mau deep fried karena kami lagi diet agar gak terlalu merasa bersalah dalam mengkonsumsi cemilan ini). Goreng sampai dua sisi kecoklatan. Tiriskan.
  
• 9
  Tiriskan kedua dengan kertas tissue. Siap disajikan dengan cabe atau saus sambal.