Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur terigu dan ragi, aduk rata. Tambahkan susu kental manis ke dalam susu cair. Aduk rata.
  
• 2
  Tuang campuran susu ke dalam terigu yang sudah tercampur dengan ragi. Aduk hingga seluruh permukaan terigu basah oleh campuran susu. Uleni hingga kalis. Setelah adonan kalis, tambahkan minyak dan garam.
  
• 3
  Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan lap, biarkan hingga mengembang dua kali lipat.
  
• 4
  Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan. Bagi adonan menjadi 6 (setelah aku bulatkan punyaku jadi 7 bagian. Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit agar adonan mudah dibentuk.
  
• 5
  Tipiskan adonan, gulung adonan dan pastikan menekan ke dalam gulungan setiap kali menggulung adonan.
  
• 6
  Rekatkan bagian akhir gulungan dengan rapat agar gulungan adonan tidak terbuka saat proses pemanggangan.
  
• 7
  Tuang wijen putih di atas meja. Olesi permukaan adonan dengan air. GUlingkan adonan ke wijen putih hingga seluruh permukaan adonan tercover dengan wijen putih.
  
• 8
  Susun adonan di atas loyang. Beri jarak. Buat sayatan di adonan. Istirahatkan kembali adonan 15-20 menit atau hingga adonan terasa ringan.
  
• 9
  Panggang di suhu 180 derajat selama 16-20 menit. Saya pakai otang, jadi sering-sering saya cek. Oven perlu dipanasi terlebih dahulu. Roti siap disajikan.