Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan yang diperlukan.
  
• 2
  Campur semua bahan kecuali wortel, daun bawang, terigu dan tapioka. Aduk sampai semua bahan tercampur secara marata. Setelah semua bahan tercampur merata, masukkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit, aduk sampai tepung benar-benar tercampur rata.
  
• 3
  Selanjutnya, masukkan daun bawang dan parutan wortel. Aduk lagi secara pelan-pelan agar tekstur sayurannya masih kelihatan. Lalu, test rasa. Jika ada yang masih kurang bisa dikoreksi.
  
• 4
  Setelah itu siapkan kulit siomay dan parutan wortel untuk topping. Ambil satu lembar kulit siomay lalu isi dengan adonan yang ditaruh di tengah-tengah kulit kemudian bungkus dan bentuk seperti lipitan-lipitan bunga. Letakkan parutan wortel di atasnya sebagai topping. Lakukan sampai semua adonan isi habis. Tata dimsum di dandang yang akan dipakai mengukus.
  
• 5
  Kukus dengan api sedang sampai matang. Lama mengukus kurang lebih 20-25 menit. Dimsum ini bisa dimakan juga sebagai teman bakso. Bisa juga disimpan di freezer untuk stok frozen food. Untuk menyimpan di freezer, simpan di dalam kantong plastik. Jika akan dikonsumsi, biarkan di suhu ruang sampai agak lunak lalu kukus kembali untuk disajikan.
  
• 6
  Sajikan dengan saos sambal.