Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih ayam fillet, potong tipis melebar, lalu keringkan dan taburi dengan sejumput garam dan merica bubuk. Sisihkan. Wortel dan jamur dirajang kotak kecil. Bawang putih digeprek lalu dicacah. Bawang bombay juga dirajang kotak-kotak.
  
• 2
  Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Lalu masukkan wortel dan jamur, aduk-aduk sampai tercampur rata lalu masukkan bumbu penyedapnya. aduk-aduk lagi lalu test rasa. Koreksi jika masih ada rasa yang belum pas. Setelah OK, angkat dan sisihkan.
  
• 3
  Ambil satu lembar daging fillet, isi dengan sayuran, lalu gulung. Lakukan sampai semua daging ayam dan isinya habis.
  
• 4
  Selimuti gulungan ayam yang sudah ada isinya ke tepung terigu sampai rata, lalu celupkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai semua gulungan daging ayam habis.
  
• 5
  Masukkan daging ayam isi yang sudah ditaburi tepung di freezer atau kulkas agar menempel sempurna. Jika ingin langsung digoreng bisa dimasukkan di freezer selama 15 menit. Tapi kalau mau digoreng nanti sore, disimpan di kulkas gpp. Ini bisa juga disimpan agak lama tapi simpan nya di freezer.
  
• 6
  Untuk menggoreng, panaskan minyak. Karena wajan yang kupunya ukuran nya lumayan besar, dan untuk menghemat minyak maka aku pakai panci kecil (sauces pan) supaya menggorengnya bisa benar-benar tenggelam. Siap disajikan dengan tambahan saus. Aku menggorengnya tidak sekaligus, bisa jadi 2-3 kali makan (untuk kami yang lagi diet) karena kami hanya makan sepotong untuk sekali makan.