Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama-tema siapkan minyak bawang dulu. Lihat di resep Cwie Mie. Cuci bersih sawi, toge dan daun bawang. Lalu potong sawi, bersihkan tauge dan rajang daun bawang. Sisihkan
  
• 2
  Lalu masak ayam teriyakinya. Bersihkan ayam, potong kecil sekitar 2 cm. Lalu rajang bawang bombay. Bawang putih digeprek lalu dicincang. Sisihkan
  
• 3
  Lalu panaskan minyak. Tumis rajangan bawang bombay dan bawang putih cincang. Setelah harum, masukkan daging ayam, masak sampai setengah matang.
  
• 4
  Kemudian tuang saus teriyaki, kecap manis, lada dan garam. Aduk rata lalu tuang air matang. Tunggu sampai air menyusut. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong. Matikan api. Pindahkan ke mangkok.
  
• 5
  Rebus tauge dan sawi sampai matang. Tiriskan lalu siram dengan air dingin. Setelah tiris pindahkan ke piring.
  
• 6
  Buat sambalnya dengan cara rebus cabe sampai matang, lalau uleg atau blender cabe sampai halus. tambahkan sedikit air matang. Sambal siap disajikan.
  
• 7
  Buat kuah mi ayam. Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan semua bumbu (lada, garam dan penyedap jamur). Aduk sampai bumbu tercampur rata denga air dan test rasa. Ingat jangan terlalu asin. Sisihkan.
  
• 8
  Untuk menyajikan, siapkan mangkok. Taruh minyak bawang, minyak wijen dan kecap manis. aduk sampai tercampur rata. Didihkan air dan rebus mie satu per satu sampai matang.
  
• 9
  Masukkan ke mangkok dan aduk rata agar mie tercampur dengan bumbunya. Lalu tambahkan tauge rebus, sawi rebus, rajangan daun bawang dan ayam teriyaki. Terakhir tambahkan sambal. Siap disajikan.