Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan. Campur semua bahan kulit, tepung ketan, tepung beras,
  
• 2
  Aduk dengan tepung maizena, susu cair dan gula halus, aduk rata
  
• 3
  Masukkan juga SKM dan minyak, aduk rata lagi menggunakan whisk sampai tidak bergerindil.
  
• 4
  Kemudian bagi menjadi beberapa wadah kecil tahan panas, beri pewarna/pasta sesuai selera. kukus sampai matang. sekitar 20 menit.
  
• 5
  Keluarkan adonan dari wadah, kemudian uleni menggunakan scraper sampai lembut. hati² karena adonan panas. setelah itu bungkus dan saat sudah dingin masukkan dalam kulkas. Jika adonan sudah dingin kita bisa mulai membentuk mooncake. ambil adonan kulit sebanyak 35 gr (warna bebas, bisa dicampur) kemudian buat bulatan dan pipihkan.
  
• 6
  Beri isian kacang ijo yang sudah dibuat @16 gram kemudian tutup kembali. dan perlahan² bulatkan kembali. supaya tidak lengket, lumuri tangan dengan sedikit tepung maizena. Lumuri mooncake yg akan dicetak dengan tepung tipis² saja, masukkan dalam cetakan,
  
• 7
  Kemudian tekan² terlahan sampai terasa padat. setelah semua tercetak masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di chiller. Tp sy lgsng dimakan habis toh cm jd 8 pcs masing2 kenyang 2 pcs 😁
  
• 8
  Nikmat disantap dalam keadaan dingin.