Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan daging ayam fillet dan kulit pisang yang sudah dikukus. Potong kecil-kecil agar mudah dihaluskan
  
• 2
  Masukkan ke dalam chopper daging ayam dan kulit pisang yang sudah dikukus dan dipotong-potong (kebetulan saya menyimpannya dalam bentuk lembaran, jika menyimpannya dalam bentuk yang sudah dichopped, tinggal memasukkan saja). Tambahkan bawang bombay dan cracker yang sudah diremas2. Tambahkan garam dan lada.
  
• 3
  Chop semua bahan ini sampai halus tapi tidak terlalu halus agar teksturnya bagus. Lalu masukkan ke dalam bowl/baskom. lalu tambahkan wortel dan keju parut. Aduk sampai rata.
  
• 4
  Setelah tercampur rata, lalu bentuk adonan bulat-bulat (menjadi 6 bagian). Lalu oven selama 20 menit. 10 menit pertama, cek oven lalu balik patty burger lalu oven lagi 10 menit. Patty Burger sudah matang.
  
• 5
  Berikutnya siapkan mushroom sauce. Siapkan jamur, bawang putih dan bawang bombay, rajang kasar
  
• 6
  Siapkan bahan-bahan lainnya
  
• 7
  Siapkan metega dan masukkan di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai halus
  
• 8
  Masukkan jamur yang sudah dirajang, tumis sebentar sampai setengah matang. Masukkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal lalu masukkan air kaldu. Berikutnya masukkan semua bahan yang tersisa (saus tomat, saus tiram, kecap inggris, gula, penyedap jamur, dan lada).
  
• 9
  Aduk-aduk sampai matang dan test rasa. Jika sudah OK, saus siap dihidangkan.
  
• 10
  Untuk penyajian hamburg, siapkan bahan pelengkapnya (rebus semua sayur dan goreng potato fries). sajikan bersama patty burger dan saus jamur.