Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan
  
• 2
  Kocok wisjman, mentega dan gula halus sampai pucat dan mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu aduk lagi sebentar saja.
  
• 3
  Campurkan Tepung terigu, tepung Maizena, baking powder, garam dan susu bubuk lalu aduk rata. kemudian saring ke atas adonan mentega tadi. Aduk dgn spatula hanya sampai tercampur saja.
  
• 4
  Masukkan keju edam dan keju parmesan parut. Aduk rata sebentar saja (utk cheddar bisa diparut 2-3 hari sebelumnya didlm kulkas dlm keadaan terbuka agar kering).
  
• 5
  Ambil adonan pipihkan kira" -/+ 0,5 cm potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera
  
• 6
  Olesi dengan campuran kuning telur dan susu permukaannya kemudian taburi keju parut kemudian tekan dgn scraper/spatula agar keju menempel.Potong adonan selebar -/+ 1 cm atau sesuai selera. Pastikan ukuran kue seragam.
  
• 7
  Pindahkan ke loyang yang sdh dialasi baking paper/olesan mentega. Beri jarak.
  
• 8
  Panggang dengan suhu 140° C selama 40-50 menit (sesuaikan dgn oven masing"). Panggang sampai keju taburan menguning berarti kastengel sdh matamg sempurna. setelah dingin masukan kedalam wadah kedap udara