Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih kacang merah lalu rebus sampai empuk.
  
• 2
  Blender kacang merah dan air sampai halus.
  
• 3
  Taro di pan anti lengket, blenderan kacang merah, gula pasir, vanili bubuk, dan garam halus, masak sampai kalis, lalu kasih minyak goreng. Masak lagi sambil diaduk sampai kalis bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.
  
• 4
  Bulatkan pasta kacang merah per 10 gram.
  
• 5
  Siapkan bahan-bahan membuat onde onde.
  
• 6
  Aduk rata tepung ketan bola deli, tepung beras bola deli, gula pasir, garam halus, dan baking powder. Tuangi air panas sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
  
• 7
  Masukkan pasta pandan dan pewarna hijau muda, uleni lagi sampai tercampur rata.
  
• 8
  Bagi bagi adonan per 30 gram. Ambil adonan lalu pipihkan, beri isian kacang merah di tengah. Bulatkan kembali.
  
• 9
  Celupkan onde onde ke air lalu balurkan ke wijen putih.
  
• 10
  Taro minyak dingin ke penggorengan, masukkan onde onde. Nyalakan api dengan api kecil, tunggu sampai minyak panas, onde onde mengembang dan kokoh, baru diaduk aduk, goreng sampai matang, kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  
• 11
  Sajikan hangat.
  
• 12
  Bisa jadi ide hantaran lebaran juga.