Bahan

Cara Membuat

• 1
  Aduk rata tepung tapioka, tepung terigu protein sedang, kaldu bubuk ayam, garam halus, lada bubuk, dan irisan daun bawang. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (hati hati ini adonannya panas ya).
  
• 2
  Buat bulatan kecil-kecil, lakukan sampai adonan habis.
  
• 3
  Rebus bakso aci dalam air mendidih, beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
  
• 4
  Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan air, masak sampai mendidih.
  
• 5
  Masukkan bakso aci, kasih haram halus dan kaldu bubuk ayam, aduk rata, masak sampai mendidih kembali. Test rasa lalu angkat.
  
• 6
  Sajikan bakso aci dengan taburan irisan daun bawang, kecap manis, dan jeruk nipis.