Bahan

Cara Membuat

• 1
  Didihkan air kukusan bersama daun pandan, gunanya agar ketan nya nanti harum pandan 😊 lalu kukus beras ketan selama 20 menit.
  
• 2
  Rebus daging ayam bersama wortel hingga matang (biar sekalian aja meringkas waktu😊) Potong brokoli, kira2 saja sebanyak 3 kuntum, lalu rendam di air panas 10 menit, tiriskan lalu cincang halus, sisihkan.
  
• 3
  Setelah masak beras ketan 20 menit, didihkan santan bersama serai, daun salam, garam dan gula. Setelah mendidih masukan ketan yang dikukus tadi. Aduk rata hingga santan meresap kedalam beras.
  
• 4
  Kukus kembali ketan nya hingga benar2 matang ya moms, tapi serai dan daun salamnya disisihkan saja..
  
• 5
  Setelah ayamnya matang, chopper hingga mencapai tekstur yang diinginkan, atau kalo mau disuir2 tipis juga bisa kok moms😊 Haluskan bumbu halus dengan sedikit air santan..
  
• 6
  Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun salam, serai dan daum jeruk. Tumis lagi sampai aromanya keluar semua
  
• 7
  Kemudian masukan ayam dan wortel parut bersama bumbu2 lain. Aduk rata dan koreksi rasa.. Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata..sisihkan
  
• 8
  Setelah ketan benar2 matang masukan brokoli, aduk rata.. Saat masih panas langsung cetak saja ya moms, disini saya pakai cetakan silikon bintang dan beruang.. Olesi cetakan tipis2 dengan minyak wijen, masukan 1 sdm ketan-lalu isian ayam-dan tutup kembali dengan ketan, rapatkan dan keluarkan dari cetakan..
  
• 9
  MasyaAllah ini enak sekali 🤤 Selamat mencoba 👍