Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  
• 2
  Masukkan kentang, wortel, buncis, dan air. Masak sampai sayuran empuk.
  
• 3
  Kasih kaldu jamur, garam halus, dan lada bubuk, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
  
• 4
  Campur tepung terigu protein tinggi, susu bubuk full cream, gula pasir, dan ragi instan, aduk rata. Masukkan telur ayam dan air es, mixer dengan kecepatan rendah sampai kalis.
  
• 5
  Masukkan margarin, lalu mixer lagi dengan kecepatan sedang sampai kalis elastis. Tutup dengan serbet bersih, istirahatkan selama 10 menit.
  
• 6
  Setelah 10 menit kempiskan adonan lalu bagi menjadi 12 bagian, gilas adonan lalu beri 1 sdm rogout sayur lalu gulung dan cubit-cubit agar rekat adonan tidak mudah terbuka.
  
• 7
  Celupkan adonan ke dalam air lalu baluri dengan tepung panir.
  
• 8
  Tutup dengan serbet bersih, istirahatkan kembali selama 30 menit. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  
• 9
  Siap disajikan.