Bahan

Cara Membuat

• 1
  Aduk rata tepung terigu protein tinggi, susu bubuk full cream, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan air dan telur ayam.
  
• 2
  Mixer dengan kecepatan rendah sampai kalis, lalu masukkan margarin, mixer lagi sampai kalis elastis dengan kecepatan sedang. Ambil sedikit adonan agak bentangkan, bila muncul window pane, hentikan mixer.
  
• 3
  Bulatkan lalu taro di wadah yang ditaburi tepung terigu. Tutup dengan serbet bersih lalu istirahatkan selama 30 menit.
  
• 4
  Setelah 30 menit, kempiskan adonan lalu bagi menjadi 12 buah masing-masing 40 gram, bulatkan lagi dan taro di baking paper yang ditaburi tepung terigu. Tutup dengan serbet bersih lalu istirahatkan kembali selama 60 menit atau sampai adonan terasa enteng.
  
• 5
  10 menit lagi waktu profing, panaskan minyak yang banyak. Goreng bomboloni sampai golden brown, balik sekali saja agar tidak menyerap minyak.
  
• 6
  Bomboloni akan mengambang di minyak jika waktu profing pas. Angkat dan tiriskan.
  
• 7
  Bolongi tengah bomboloni lalu semprot dalamnya dengan selai coklat atau selai kacang. Hias dengan glaze coklat. Siap disajikan. Selamat ulang tahun cookpad 🥰🥰.