Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas kentang dan wortel lalu potong dadu kecil. Chopper atay cincang halus bawang merah dan bawang putih.
  
• 2
  Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.
  
• 3
  Tambahkan air, garam halus, kaldu bubuk ayam, dan lada bubuk. Masak sambil sesekali diaduk sampai air kering dan sayuran empuk. Angkat dan dinginkan.
  
• 4
  Taro di penggorengan beras, daun salam, sereh, santan kental siap pakai, dan garam halus. Tambahkan air, aduk rata.
  
• 5
  Masak sambil diaduk sampai air kering dan menjadi nasi aron.
  
• 6
  Panas-panas haluskan aron pakai ulekan yang dilapisi plastik.
  
• 7
  Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm aron lalu 1 sdm isian dan tutup lagi dengan 1 sdm aron, padatkan bentuk lontong lalu bungkus dan lipat sisi atas bawahnya. Lakukan sampai aron habis.
  
• 8
  Kukus lontong selama 1 jam agar tanak. Angkat dan dinginkan.
  
• 9
  Goreng kacang tanah, cabai rawit merah, dan bawang putih sampai matang. Lalu blender dengan 50 ml air sampai halus.
  
• 10
  Pindahkan ke mangkuk lalu kasih garam halus, gula pasir, dan cuka, aduk rata.
  
• 11
  Siap disajikan.