Bahan

Cara Membuat

• 1
  Aduk rata bahan mochi kecuali butter.
  
• 2
  Kukus selama 25 menit di kukusan yang sudah dipanaskan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.
  
• 3
  Panas-panas langsung campur dengan butter sampai rata. Dinginkan.
  
• 4
  Aduk rata butter, margarin, dan gula pasir dengan wisk sampai gula larut.
  
• 5
  Masukkan kocokan telur dan pasta pandan, aduk rata.
  
• 6
  Masukkan ayakan tepung terigu protein sedang dan baking powder, aduk rata dengan spatula. Tutup serbet bersih lalu simpan di kulkas 30 menit (Aku 1 jam).
  
• 7
  Ambil sedikit adonan mochi lalu isi kacang tanah cincang, kemudian bulatkan.
  
• 8
  Bagi adonan cookies sesuai banyaknya bulatan mochi. Ambil adonan cookies, pipihkan lalu isi dengan mochi, kemudian bulatkan. Susun di atas loyang yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Taburi atasnya dengan sprinkle.
  
• 9
  Panggang cookies dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
  
• 10
  Siap disajikan.