Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan. Kocok lepas telur ayam. Lalu campurkan semua bahan
  
• 2
  Tuang airnya sedikit demi sedikit, Aduk sampai kalis tidak terlalu lengket saja. Lalu tutup adonan dg kain bersih (sy pake plastik wrap) biarkan sampai pagi.
  
• 3
  Setelah 12 jam pagi nya, ambil adonan. Adonan tidak terlalu mengembang spt adonan roti. Bentangkan adonan lalu taburi terigu tipis lalu gilas dg botol atau alat penggilas. Ketebalan sekitar 1/2 cm saja.
  
• 4
  Potong dg pisau ukuran sekitar 2cm. Lalu tumpuk 1 potongan dg 1 potongan lain. Tekan bagian tengahnya dg lidi.
  
• 5
  Lakukan sampai habis adonan. Usahakan agak kuat menekan bagian tengahnya, agar nanti adonan matang nya berongga dan tidak tebal ditengah.
  
• 6
  Panaskan minyak goreng sampai benar benar panas ya, tarik memanjang adonan agar nanti kopong nya bagus. Saat menggoreng cakwe dibolak balikkan agar matangnya merata.
  
• 7
  Lalu tiriskan. Ukuran cakwe saat digoreng bisa jd 3x lipat. Jd sebaiknya goreng 1/1 saja.
  
• 8
  Haluskan cabe dan bawang. Lalu tumis sebentar. Campurkan dg cuka,garam,gula pasir,dan saos sambal. Aduk rata dan koreksi rasa.
  
• 9
  Cakwe kopong dan berongga siap disajikan dg saos cocolan atau dimakan sbg topping bubur ayam😋🙏